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  • 新技术与市场逐步发展 推动果蔬制品新升级

    根据行业协会信息显示,随着超高压杀菌、冷冻干燥等新技术的商业化应用和高品质果蔬产品市场的逐步成熟,以超高压NFC果蔬汁、冻干果蔬脆片等行业新技术代表的产品市场快速增加。业内人士表示,我国果蔬加工业升级换代步伐将进一步加快,行业将进入新一轮扩张发展时期。先来说说超高压杀菌技术,之前,食品生产加工中最常用的方法则采用高温杀菌,但是高温杀菌会使产品失去新鲜的风味,鲜艳的色泽,同时出现令人不悦的蒸煮味,影

  • 食品机械设备助力山药脆片走向全国

    上周和朋友相聚的时候,朋友扔过来一包山药薄片,告诉我即便不爱吃薯片的人也能拜倒在这种脆片下。本着安利不吃就是吃亏的原则,笔者吃下这记安利后瞬间感觉打开了新世界大门,原先逛超市时候只随意经过的薯片区如今升级成为必买区。也让笔者有了进一步探究山药脆片的心思。以山药作为原料制成脆片既是对山药深加工品类的创新,也丰富了薯片品类原料。事实上,山药脆片这种产品早六七年前就已经出现,去年逐渐被更多人知晓。有人做

  • 榴莲深加工产品层出不穷 这些食品机械设备在背后出力

    近两年来,榴莲成为越来越多人喜爱的水果。据2017年的年度消费报告显示,华南片区市场销售第一的即为进口榴莲。不少商家发现,榴莲散发的独特气味使得它受众较为明确,回头客占据多数。这其中蕴含的巨大商机使得榴莲干、榴莲脆片、榴莲饼、榴莲糖、榴莲千层等榴莲深加工产品层出不穷。事实上,这些榴莲深加工产品都是新鲜榴莲制成榴莲干、榴莲粉、榴莲酱等初级加工产品再加工后得到的。那么今天我们就来看看这些榴莲原料们需要