广告
导购
  • 乳酸菌饮料的研制与开发

    【慧聪食品工业网】 一 前言: 乳酸菌饮料是以鲜牛乳或乳粉为原料,经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵,再加入其他辅料调配,均质而制得的具有丰富营养价值和独特风味的发酵型含乳饮料。该产品由于乳酸菌的发酵作用使牛乳中的乳糖被分解成半乳糖和乳酸,部分蛋白质分解成小的肽链和氨基酸,从而使牛乳...

  • 低场核磁共振仪能快速检测牛奶掺假

    【慧聪食品工业网】我国科学家日前研制出低场核磁共振分析仪,能够快速检测出牛乳是否掺假。运用这种方法检测牛乳,操作简单 成本低廉,可望有效解决牛乳掺假 掺杂不易检测的难题。 我国乳业进入了飞速发展的黄金时期。然而,“三聚氰胺”事件的出现对乳业造成致命打击,生鲜乳及乳制品的掺假问题也受...

  • 酸奶干酪的制作技术

    【慧聪食品工业网】酸奶干酪是将半成品酸奶进行浓缩加工而成的,属于鲜干酪类。其制作工艺的独到之处在于它是对牛乳进行较高温度的热处理和用酸奶菌种作为发酵剂来凝固牛乳,然后按传统的干酪制作方法而制得。酸奶干酪与酸奶相比,含有较少量的水分(75%~80%)和较多的蛋白质(12%...

按字母分类 : A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0-9

客服咨询热线:400-6360-888 (免长途费) 投诉热线:010-61723333 (工作时间:8:00-19:00)

关于慧聪 | 分支机构 | 买卖通渠道 | 广告服务 | 网站导航 | 意见投诉 | 法律声明 | 帮助中心 | 友情链接 | 手机极速版

互联网药品信息服务资格证书:(京)-经营性-2010-0004 海淀公安局网络备案编号:1101081197

版权所有 慧聪网 京ICP证010051号 通用网址:hc360

Copyright©2000-2018 hc360.com. All Rights Reserved