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  • 智造兴起 劲牌入选国家智能制造试点

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  • 原酒行业标准正式出炉 推广实践仍阻力重重

    在酿造行业上升势头明显的状况下,酒市场的乱象成了制约行业升级的拦路虎,加快标准设立以推进酒企的标准化生产,不论是对酒产品的质量还酒行业的发展都意义重大。日前,关于原酒的行业标准正式发布,但是业内人士却并不看好这一标准的未来作用,这是为什么呢?资料图昨日,中国酒业协会在上正式发布“关于发布《固态法浓香型白酒原酒》等三项中国酒业协会团体标准(以下简称‘标准’)”的公告,此标准涵盖了白酒行业主流的酱香型

  • 【导购】王酒店白酒 特级白酒原酒质量保证

    慧聪农业服务网,企业首选交易平台》》进入页面白酒的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒