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  • 宁波:传统美食作坊大改造 食品机械为品质安全护航

    一直以来,食品小作坊的质量安全问题备受人们的关注。为了解决千层饼 麻糍等两个传统特色糕点食品的生产安全 卫生问题,宁波出台了《宁波市食品小作坊整治提升试点工作方案》和《宁波市打造名特优食品作坊工作方案》,并且提出“一坊一策”,明确各店需整改的问题点,让市民品尝到好吃又安全的美食...

  • 宁波:传统美食作坊大改造 食品机械守护好品质安全

    一直以来,食品小作坊的质量安全问题备受人们的关注。为了解决千层饼 麻糍等两个传统特色糕点食品的生产安全 卫生问题,宁波出台了《宁波市食品小作坊整治提升试点工作方案》和《宁波市打造名特优食品作坊工作方案》,并且提出“一坊一策”,明确各店需整改的问题点,让市民品尝到好吃又安全的美食...

  • 中国烘焙行业几种营销模式的转变

    【慧聪食品工业网】知大局者才能掌控自己的生意,在烘焙行业摸爬滚打更需要清楚整个烘焙行业的运营模式。第一阶段是以中央工厂统一配送为主:特色是能实现规模化生产。要知道像糕点这类快速消费品的产品生命周期是很短的,其保质保鲜过程非常重要,而有一个中央工厂统一调配,统一发货,不仅可以...

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