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  • 走进加工车间 探索奶酪安全生产背后的力量

    日前,纽约一家生产乳制品的公司因其产品与多国爆发的李斯特菌有关,已被下令不许制造即食熟软奶酪、半软和硬奶酪直到符合食品安全法规为止。近日,笔者走进了某家乳制品生产加工车间,去了解人们“舌尖”乳制品安全与否。据相关人员介绍,想要制作优质的奶酪,必须保证奶源的安全、卫生。挤出的鲜奶需要冷藏保存,防止温度过高,使鲜奶变质。另外,当鲜奶被运至工厂后,还要对牛奶进行检测,避免运输过程中的不确定因素而导致鲜奶

  • 凌宇鲜奶罐车批量发往西北,独创技术为食品安全保驾护航

    五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重。火红的五月,也是红火的交车旺季,各种车辆络绎不绝,但有几台车引起了小编的注意,清新靓丽的外观,光亮如境的表面,在众多的车辆中卓尔不群,走近一看,罐体上赫然写着“鲜奶”二字,原来这是一批鲜奶运输车。目前国家对食品安全要求越来越严格,特别是伊利、蒙牛等大型企业对此更加重视,对罐车要求也高。目前国内其他厂家多数是采用液态食品运输车运送鲜奶,而中集凌宇有鲜奶运输车专属公告。

  • 巴氏奶市场潜力日益明朗 全程冷链守护品质安全

    随着消费市场升级,低温奶在乳制品消费中的比重逐年上升。在国内乳制品市场上,巴氏奶开始风靡,这也是国家优质乳工程战略定位的要求。目前,不少企业纷纷涉足巴氏鲜奶市场,为消费者们带来更为纯粹的鲜活体验,让消费者喝得放心、喝得安心。光明争夺低温巴氏奶话语权在消费升级的浪潮下,低温奶制品形势大好,对于擅长做低温奶的光明来说,这无疑是一个好机会,因此光明将“乐在新鲜”这个词高调地摆到台面上来。据有关数据统计,